実践授業☆土曜日の一般公開【調理編】(^^)/
2021年12月02日
恒例となった実践授業の一般公開です！
この学生レストランは10月より火曜日・金曜日の平日に一般の方にご予約受付を開始して営業をしておりますが、今回は土曜日に開催するランチ営業です♪
レストラン実践は学生が調理の仕込みから料理提供までの一連の工程を実践する授業で、3階建ての実践実習棟『伊勢志摩地中海クッキングラボ』で行っています。
現在は感染症対策をした新しいサービスで実践をしております。
また、今回は2年生と1年生の交流もしています。
今回の中国料理の松花堂ランチです♪
2年生は後輩の1年生に調理のポイントを伝えながら仕込みから調理・盛り付け・提供までを実践しました(^^♪
1年生と2年生の学生同士のよい交流となりました(^^♪
ご来店いただきました皆様、ありがとうございました！！
