☆製菓実習☆ ～製菓製パン総合学科２年～
2016年06月09日
製菓製パン総合学科２年生の実習風景を紹介します(^o^)！
今回はマジパン細工で著名な先生に来ていただき、
授業をしていただきました。
５月１７日は横浜から米山巌先生に来ていただきました。
米山先生は、東日本洋菓子コンクール優勝や世界大会にも出場した経験をもち、
「マジパン細工」（旭屋出版）の著者でもあり、
現在は「ルワンジュ東京」のプロデュースをされている先生です。
マジパンの基礎から、どのような気持ちで練習に取り組むのかを
熱く語っていただきました。
５月２５日には数々のコンクールで優勝経験をもち、愛知県長久手町にある
「ヴァイスベーレン」店長の松永みゆき先生に来ていただきました。
松永先生には応用技術を見せていただきました。
コンテストに出場する学生もいるので、
クラスのみんながいつにも増した真剣な顔で取り組んでいました(^-^)！
先生方、貴重な授業をありがとうございました！
